|
|
Party Visbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
1 casinobrood wit, ongesneden
250 ml mayonaise
1 bekertje zure room
1/2 blikje zalm
1 eetlepel tomatenketchup
100 gram garnalen
1 theelepel citroensap
paprikapoeder
2 gekookte eieren
1 eetlepel kappertjes
1 theelepel mosterd
gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de korsten van het casinobrood en snij het brood overlangs in 4 plakken. Rol deze plakken wat plat met een deegroller. Hou de plakken goed in volgorde, dan past het brood beter in elkaar.
Meng de mayonaise met 2 eetlepels zure room en verdeel dit mengsel over 4 kommen. Voeg aan de kommen het volgende toe:
kom 1: zalm, tomatenketchup
kom 2: eieren, kappertjes, mosterd
kom 3: garnalen, paprikapoeder, citroensap
kom 4: de rest van de zure room
Beleg de 1e plak met het zalmmengsel. Leg daarop de 2e plak brood. Doe daarop het eimengsel en de 3e plak brood. Daarop het zalmmengsel en de 4e plak brood. Besmeer het brood aan de bovenzijde en aan de zijkanten met het zure room/mayonaisemengsel. Versier de bovenzijde met wat garnalen, paprikapoeder, evt. wat augurk e.d.
Bestrooi de zijkanten met de peterselie.
|
|
|